今日のコラム：完成した料理を想像しながら料理する行為は楽しい
2008年11月 9日 01:42
横浜市青葉区に来て、長女と二人の生活もそろそろ１ヶ月になる。自宅にいるときは外食はしない。食事は基本的に、（生活サイクルが異なるので、）朝・昼は別々で、夕食は彼女が作るが、僕が作ることも少なくない。
もともとは節約から始まった行為なのだが、思いついた素材と料理法で、完成した料理を想像しながら作る行為に、すっかりはまってしまった。
ただし、凝ったことはせず、だいたい5～10分程度で簡単に作れる、お手軽料理ばかり。
今日は、煮物鶏の胸肉とレバーに、パプリカを添えてオリーブオイルで炒めたら、おいしいんじゃないかなと思って作ってみることにした。鶏肉だから材料費も安く、簡単にできるので、気に入った方は作ってみるといいと思うよ。
鶏肉とレバーのイタリア風炒め レシピ
材料（3～4人分）
- 鶏胸肉……約180ｇ
- 鶏レバー……約180ｇ
- パプリカ（赤)……1/4個
- パプリカ（橙）……1/4個
- パプリカ（黄）……1/4個
- ピーマン……１個
調味料
- オリーブオイル
- 岩塩
- 黒胡椒
- ガーリック
- バジル（※ハーブの一種でトマトや肉料理と相性がいい）
調理法
素材はあらかじめ、塩・胡椒で下ごしらえしておいて、フライパンにオリーブオイルをひいて弱火で炒め、仕上げにバジルをふりかけるだけ。
調理時間7～8分程度で、とても簡単に、できあがり！
というわけで完成！
レバーの臭みをハーブが消してくれ、彩りも鮮やかで香りよし。
ただ、うちは2人だし、2人とも小食だから、量が半分ぐらいでいいんだよねｗ
＃ただレバーは傷みが早いから、半分残してというわけにはいかず…:-p
投稿者: Dakiny 日時: 2008年11月 9日 01:42 | 
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